Carlos Catania presentación libro interpretación sensorial del vino 1 de 2

La interpretación sensorial del vino

"La interpretación sensorial del Vino".

Esta publicación, en formato de alta calidad, contiene los principales temas incluidos en el ya reconocido Curso Superior de Desgutación de Vinos, dictado desde hace años por Carlos Catania y Silvia Avagnina, de la EEA Mendoza INTA.


LOS GRANDES TEMAS DEL LIBRO:

// LA DEGUSTACIÓN Y EL ANÁLISIS SENSORIAL
// IMPLICANCIAS ORGANOLÉPTICAS DE LOS COMPONENTES DEL VINO
// EL TERRUÑO ARGENTINO
// FACTORES AGROCLIMÁTICOS QUE AFECTAN EL PERFIL SENSORIAL DE LOS VINOS
// DICCIONARIO DE DEGUSTACIÓN
// LOS VINOS VARIETALES Y ESPUMANTES
// LOS VINOS DEL MUNDO
// FACTORES ENOLÓGICOS QUE MODIFICAN SENSORIALMENTE AL VINO

Fuente: Prensa y comunicación INTA
Lic. Santiago Centeno
Más información y contacto: scenteno@mendoza.inta.gov.ar

Fundación Rural . Curso de Enología

Curso de degustacion 2009